วิธีทำอาหารจีนข้างทาง วุ้นเส้นหอยลายดีบุก
อาหารจีนข้างทางที่ปรุงแล้ว - วุ้นเส้นหอยลายดีบุกฟอยล์!
1. นำหอยแมลงภู่ลงไปในน้ำ เติมเกลือ น้ำมันงา พักไว้ 2 ชั่วโมง พักไว้หลังจากขัด
2. แช่วุ้นเส้นในน้ำใส
3. โฟมหัวหอม ขิงและกระเทียม หั่นข้าวฟ่างและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดการ Flammulina velutipes
4. ใส่กระดาษฟอยล์ลงในชาม แล้วใส่ Flammulina velutipes ลงไป
5. เทหอยลายลงในชาม ใส่ขิง กระเทียม พริกไทยป่น แล้วเทซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม ไวน์สำหรับปรุงอาหาร น้ำมันงา และเต้าเจี้ยว
6. วางชามฟอยล์ดีบุกบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เทน้ำสะอาด แช่ส่วนผสมและไฟเพื่อปรุงอาหาร
7. เมื่อหอยคอสั้นเปิดหมด ให้ใส่วุ้นเส้น ผนึกกระดาษฟอยล์ไว้ แล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
