วิธีทำความสะอาดหอยแมลงภู่
วิธีทำความสะอาดหอยแมลงภู่
1.ตรวจสอบหอยแมลงภู่ทันทีที่คุณกลับจากร้าน นำหอยแมลงภู่ออกจากบรรจุภัณฑ์ใดก็ตามที่ร้านค้าใช้ทันที ไม่เช่นนั้น หอยจะเสี่ยงต่อการหายใจไม่ออก ถ้าคุณไม่มีเวลาจัดการในทันที อย่างน้อยก็ย้ายออกจากบรรจุภัณฑ์และใส่ชามในตู้เย็น แล้วปิดด้วยน้ำแข็ง[1]
หอยแมลงภู่เป็นอาหารที่ดีที่สุดเมื่อซื้อและปรุงในวันเดียวกัน แม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็นได้ 1 ถึง 2 วันหากคุณต้องการซื้อล่วงหน้า
-
ไม่จำเป็นต้องทิ้งหอยแมลงภู่ที่อ้าปากค้างทั้งหมด คุณสามารถทดสอบได้อย่างรวดเร็วว่ายังมีชีวิตอยู่หรือไม่โดยแตะที่เคาน์เตอร์หรือแตะกับหอยแมลงภู่ตัวอื่น ถ้ามันปิด แสดงว่าหอยยังมีชีวิตอยู่และคุณสามารถใช้มันได้ ถ้าไม่ขยับก็โยนทิ้ง
หอยแมลงภู่บางตัวที่เครียดแต่ไม่ตายจะเปิดออกเล็กน้อย ดังนั้นให้ตรวจสอบอย่างรวดเร็วก่อนที่จะโยนทิ้ง
3.เก็บหอยแมลงภู่สด ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมใช้ ใส่หอยแมลงภู่ที่ดีลงในชามที่สะอาด แล้วคลุมด้วยถุงพลาสติกที่ปิดสนิทซึ่งเต็มไปด้วยน้ำแข็ง ปิดกระเป๋าด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ วิธีนี้จะช่วยให้หอยแมลงภู่มีชีวิตและสดใหม่จนกว่าคุณจะพร้อมทำความสะอาดและปรุงอาหาร[3]
ถ้าคุณไม่ต้องการใช้ผ้าเช็ดจาน คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่ชุบน้ำได้
หากคุณพบว่าไม่สามารถใช้หอยแมลงภู่ได้ทันเวลา คุณสามารถถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติกที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 ถึง 3 เดือน
